Bolo Gelado de Chocolate

Peguei esta receita em um site, mas como eu queria fazer só para mim e meu marido, fiz apenas meia receita. E mantive a mesma quantidade de calda... então já podem imaginar que ele ficou muito mais molhadinho e portanto, muito mais gostoso. Podem fazer sem erro (e comer sem culpa...)


Ingredientes para a Massa - minha versão:

• 100 g margarina
• 110 g açúcar refinado
• 55 g chocolate em pó
• 2 ovos
• 90g farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) fermento em pó
• 1/2 pitada de sal
• 100 ml de leite

Calda:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) chocolate em pó
• 1 colher (sopa) manteiga
• 500 ml de leite
• Chocolate ao leite em barra ralado

Como fazer:

• Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
• Junte os ovos um a um.
• Adicione o restante dos ingredientes da massa alternando secos e líquidos.
• O fermento deve ser o último.
• Coloque a mistura na forma untada  e asse em forno pré-aquecido a 190ºC até que a massa esteja cozida e levemente dourada.
• Para a calda, junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e faça um brigadeiro bem molinho e deixe esfria um pouco. Depois misture o leite para dar mais cremosidade.
• Assim que o bolo sair do forno, banhe-o com a calda (ficará beeemmm molhadinho). Deixe esfriar e cubra com raspas de chocolate ao leite (feitas no ralador).
• Leve a geladeira até servir.

Minhas Dicas para você:

• Deixe o bolo esfriar bem, após adicionar a calda e antes de colocar o chocolate ralado, pois se não, o chocolate ralado derrete e não fica tão gostoso
• Se não tiver chocolate em barra para ralar, substitua por chocolate em pó
• Melhor usar chocolate 50% ou 70% cacau, fica um leve gosto de chocolate amargo e não fica tão enjoativo (por causa da calda).
• Evite usar achocolatado – outra situação que fica muito enjoativo.
• Deixe gelar bem. Quanto mais gelado, mais gostoso.

Deixo também a receita da massa original:

• 200 g manteiga
• 220 g açúcar refinado
• 110 g chocolate em pó
• 3 ovos
• 180g farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200 ml de leite

Experimentem!!!   Tenho certeza que vão adorar!!!

Bjs e até a próxima dica.

"Entre dicas e delícias"

                           by

               Sonia M. Pedreiro

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