Pão com fermentação natural - Levain
***Republicação,
atendendo a solicitações sobre minha história com fermentação natural -
minha história começou em 2014 e desde então estou produzindo pães
deliciosos com a mesma matriz (pasta madre, levain, nomes diferentes
para a mesma base). Este foi o segundo post e o primeiro da série especial e relê-lo [...]
