Receita Iogurte Caseiro Natural e Iogurte Grego (aprenda a fazer estas delícias)

Mais uma dica de produto caseiro e delicioso.
Desta vez que tal aprender a fazer Iogurte Natural? Confesso que apesar de gostar muito, não consumia com a frequência saudável mas agora, como todo o dia!
Eu achava que era algo complicado.
Pesquise bastante na internet e achei receitas maravilhosas.
A receita original leva 2 litros de leite semi desnatado e 1 potinho de iogurte integral natural (170g) - tem que ser bem consistente!
Você deve levar o leite ao fogo e desligar assim que ferver. Deixar esfriar até que consiga colocar o dedo no leite e manter por 10 segundos sem se queimar. Adicionar o potinho de iogurte e misturar bem. Fechar bem a panela, envolvê-la com toalhas para mantê-la aquecida e acondicionar em local bem fechado em temperatura ambiente por cerca de 10 horas.
Este tempo varia conforme a temperatura ambiente, ou seja, em dias muito quentes ficará pronto antes. Depois deste tempo, misture bastante para obter a consistência desejada.
Para ler a receita original (e os comentários que são muito legais) não deixe de acessar o Blog da Mimis” ou “Aqui na Cozinha” (este com mais fotos - são as que estão aqui, ia tirar as minhas, mas estas estão perfeitas para explicar  processo).


Agora vou dar minhas dicas:
 - Eu não confio muito em leite de caixinha e em casa só uso leite em pó. Já fiz este iogurte duas vezes, as duas com apenas 01 litro de leite fervido feito com leite em pó desnatado e as duas vezes deram certo.
 - Antes de adicionar o iogurte tenha bastante atenção para a temperatura, o leite deve estar bem quente mas que você aguente colocar o dedo dentro por 10 segundos. Misture bem para que o iogurte se incorpore bem com o leite.
- Eu ferví o leite em uma panela de pressão de alumínio, pois ao fechar ela fica bem lacrada. Dizem que não é muito bom, mas ainda não tenho um recipiente melhor...
 - Para o tempo de espera, aquecí levemente o forno, desliguei e coloquei a panela de pressão envolvida com toalhas dentro e deixei por 10 horas. Não abra a tampa do forno ou a panela durante este tempo para não prejudicar o processo de fermentação.
 -  Fiz de noite e na manhã seguinte abri a panela e encontrei um iogurte praticamente igual à isca que utilizei ( isca = potinho de iorgute natural comprado).
- Guarde o iogurte caseiro em um recipiente bem limpo e com boa tampa na geladeira.
- O iogurte caseiro pode ficar meio aguado. Você deve então coar (com um paninho bem limpo e na geladeira) até obter a consistência desejada. Se deixar muito tempo, este iogurte ficará tão consistente quanto os chamados iogurtes gregos. Veja as fotos também do site “Aqui na Cozinha”. Esta receita também está “Blog da Mimis” e “Doce Dieta”. Fiz e recomendo, fica uma delícia!!!!
Algumas dicas que encontrei nos comentários destes blogs mas que ainda não coloquei em prática:
 - Alguns adicionam algumas colheres de leite em pó logo após colocar o iogurte, para ficar mais consistente.
 - Dizem que você pode misturar um copinho de iogurte com 1, 2 e até 4 litros de leite, mas eu ainda só fiz com 1 litro. Não sei se o resultado realmente é o mesmo. Vou testar depois publico aqui.
 - Algumas pessoas fizeram com leite sem lactose e afirmam que o resultado é igual.

Recomendo que façam estas receitas pois, além de fácil´, é muuuuito gostoso e saudável! E barato...
Depois vocês me escrevam o que acharam!
Um super beijo a todas e até o próximo post.
Sonia

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Você é um "Pró-crastinador" ou um "Pré-crastinador"? Acredite, você está em um destes grupos!

Oi, Pessoal!

Há algum tempo atrás publiquei uma série de postagens com o título “Chega de Enrolar”.
Nestes posts compartilhava informações interessantes sobre as pessoas “Prócrastinadoras”. Pode parecer um palavrão mas não é, viu!
Pró-crastinador nada mais é do que aquela pessoa que gosta de deixar para fazer as coisas depois...
E tenho certeza que você já se deparou com alguém que diz algo parecido com "amanhã eu faço", "amanhã eu começo", "precisa ser agora?", ou pode até ser você a dizer frases deste tipo com uma certa frequência.
Esta semana, navegando pela internet, me deparei com uma matéria no site “Delas / Ig” que escrevia exatamente sobre as pessoas contrárias: as Pré-crastinadoras”. (Acesse o link).
 

Achei o tema muito legal e espero que vocês curtam a leitura...e as dicas!
E a própósito, qual o grupo que você mais se identifica?
Bom, por hoje é só, espero que tenham gostado.

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Um super beijo a todas e até o próximo post.

Sonia

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Chega de Enrolar (Parte 10Final) - Passos 17, 18, 19 e 20

Então chegamos aos últimos passos!


Passos 17: “A regra dos 15 minutos”
É o tempo para você fazer as coisas chatas, como arrumar seu escritório, arquivos e até documentos gravados no computador.

É primordial para que a ordem de sua vida seja mantida. Acredite!!!

Passos 18: “Crie hábitos”
Insista na rotina de organização por várias semanas até que ela se torne automática.

Não tem jeito. Nos primeiros dias e semanas você vais achar que nada está valendo a pena, mas não desista! Insista pois só a persistência poderá melhorar seu modo de vida e trabalho e fazer com que seja mais produtiva, eficiente e feliz!

Passos 19 : “Valorize o lazer”  

Trabalhe muito durante seu horário de expediente, mas quando sair de seu trabalho, se desligue!

Reserve horários para se distrair, se divertir e relaxar. Nem que for ler um livro, cuidar de seu corpo e bem estar, assistir um filme gosto ou ter um hobby que , com certeza, você está adiando a tempos.
Obs – durante seu horário de expediente, levante de vez em quando de sua mesa e vá tomar uma água ou um cafezinho! Ande um pouco para relaxar e esticar as pernas. Se tiver que entregar algum documento, vá pessoalmente quando for possível para conhecer outras pessoas e outros departamentos. Isto também é muito importante. Mas fuja das rodas de fofocas!!!

Passos 20: “Perdoe-se”
Quem se perdoa por uma enroladinha age rapidamente para cumprir a tarefa que postergou.

Então se um dia as coisas não andam do jeito que imaginava, não se desgate. Respire fundo e corra atrás do tempo que perdeu. Sem stress mas com vontade.

Estes foram os 20 passos para você vencer a inércia, realizar mais e ser mais feliz. Pode ser que você não consiga ou não queira seguir cada passo religiosamente, mas pelo menos incorpore a idéia central eu é se organizar de verdade seu dia a dia e ser mais produtivo.

Não se cobre tanto, mas se as coisas estão te irritando, então tome uma atitude consciente para mudar.

Manter a agenda em dia exige sacrifícios mas que se acostuma com essa rotina garante que sobre tempo para viver. E viver bem!!!


Espero que tenham gostado!!!




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